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 赤紫蘇シロップ 赤紫蘇ドリンク 酢の刺激とシソのさわやかさがとてもいいです。 寝かすと酢の角が取れてきます。 カザマツリ家では母がこのシロップを作っていて、 それを元に少しアレンジして現レシピになっているんですけれど、 子どものころ飲んだこの方法は、「基本」の赤紫蘇レシピよりもちょっと高度？な部分があります。 基本のレシピと平行してご覧いただくか、ちょっと不安かな？と思った方は 梅レシピ本 に掲載している「基本」の方法で漬け込んでくださ 材料（作りやすい分量） 赤しそ2束（葉が500gほど） 水500ml きび砂糖（なければ上白糖でも）100g 酢60ml ※上記の割合を参考に、半分量や倍量でも作れます。 このレシピは甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を加減してください。 ※青しそ（大葉）をひとつかみ程度加えると、一層香りの良いシロップに仕上がるので、お好みでお試しください。 季節の手仕事をしよう 赤紫蘇ジュース レシピ アンジェ日々のコラム 赤紫蘇 レシピ ジュース以外